A Cáritas Diocesana de Viseu, foi criada no dia 1 de Janeiro de 1977, sendo os seus primeiros Estatutos aprovados, pelo então Bispo de Viseu, D. José Pedro da Silva. Os mesmos Estatutos foram revistos em 24 de Maio de 1982, para assim se proceder ao registo na Direcção Geral de Segurança Social como Instituição Particular de Solidariedade Social.